|
|
Острова вечной весны
На Канары стоит ехать не только для отдыха. Разумеется, пляжи с черным вулканическим песком обойти вниманием не сможет ни один турист, однако, кроме ласкового моря и солнца, на островах, отделенных от африканского мыса Юбы проливом шириной всего 115 километров, много интересного.
Городок Лос-Гигантес, облюбованный англичанами, раскинулся у скал-великанов, высота которых достигает 600 метров Благодаря прекрасному климату (среднегодовая температура воздуха 25 и воды 20 градусов) Канарские острова не случайно называют «островами вечной весны», они входят в четверку мировых курортов с самой живописной природой. Крупнейший из семи островов — Тенерифе, в центре которого высится погасший вулкан Тейде. Это самая высокая точка Испании (3718 метров над уровнем моря). Заходивший за пресной водой и провиантом на остров Ла-Гомера Христофор Колумб написал в письме со своей каравеллы в феврале 1493 года: «Земли здесь высокие, и на них множество высочайших гор. Даже остров Тенерифе не может сравниться с Эспаньолой». Собачьи острова Хотя Канарские острова и являются сейчас частью Испании, островитяне всячески подчеркивают свою непохожесть, а испанцев называют туристами с полуострова (Пиренейский полуостров расположен в 1300 километрах от Канар). Прекрасный климат островов нравится многим представителям флоры и фауны. Каких только животных и птиц здесь не увидишь! В прибрежных водах водятся киты и дельфины, по горячим камням бегают ящерицы, в горах гуляют муфлоны, а в долинах местные жители на огромных плантациях выращивают бананы, помидоры и тюльпаны. Отдыхающие могут быть спокойны за свою безопасность: на острове нет ядовитых змей, нет даже комаров и мух, зато много канареек. Но название островов происходит не от канареек, а от слова одного из африканских племен kan (собака). Согласно легенде, в первом веке нашей эры африканскому королю Джубе с расположенных недалеко островов привезли собак — больших, злых, с выпученными глазами, но очень верных своему хозяину. С тех пор острова стали называть Канарскими, то есть Собачьими. Однако первое наиболее достоверное упоминание Канарских островов принадлежит Плинию, рассказавшему о походе мавританцев, которые также привезли с островов огромных собак — бардино. От латинского canis (собака) и происходит название островов. Известно, что в XII веке на Канарских островах побывали арабские моряки, французы посетили их в 1334 году, а в 1344 году Папа Клемент VI подарил Канары Кастилии. Племена с Гран-Канарии приветствовали европейцев, а вот племена с острова Тенерифе пытались сопротивляться, сражаясь стрелами с каменными наконечниками и пращами. Португалия, также претендовавшая на Канарские острова, признала их испанским владением в 1479 году. Последние битвы на острове Тенерифе относятся к концу XV века. 200 праздников в году Жители Канар отмечают все — и победы, и поражения, Рождество Христово и День Колумба, а также множество национальных и религиозных праздников. Каждый город имеет своего собственного святого покровителя, которому посвящены фиесты, они проходят на разных островах чуть ли не каждый день. Во время одной жители древней столицы Тенерифе города Ла-Лагуна создают из песка и цветов ковры мечты. Представляют их, распевая веселые, скорее, даже саркастические песни murgas. Но все же самые важные праздники — это карнавалы. Февральский карнавал Mardi Gras в столице Тенерифе Санта-Крузе признан лучшим после Рио-де-Жанейро и Нового Орлеана. 200-тысячное население города в дни карнавала удваивается. Впрочем, и повседневная жизнь столицы острова похожа на карнавал: уличные музыканты, артисты и торговцы создают атмосферу вечного праздника, а с заходящих в порт торговых и пассажирских судов в город выплескиваются представители всех рас и народов, заполняя разноязыким говором не только пляжи, которых в Санта-Крузе стало в последние годы намного больше, но также зеленые бульвары и супермаркеты и бутики, не уступающие своими товарами парижским, лондонским и мадридским, цены на которые, правда, здесь несколько ниже из-за отсутствия налога на импорт. Санта-Круз-де-Тенерифе не только столица острова Тенерифе, каждые четыре года она делит со столицей Гран-Канарии Лас-Пальмасом право быть столицей всех Канарских островов. В очередной раз город станет островной столицей в будущем году. На площади Ла-Канделярия расположены все правительственные здания, здесь же музей археологии и антропологии и весьма любопытный дворец Carta XVII века. В церкви Ла-Концепсион среди многих исторических ценностей хранится Крест Завоевателя (в честь него и название города), а также знамена, захваченные в 1797 году у британского адмирала Нельсона после его неудачной атаки на Тенерифе, во время которой он потерял руку. В городе есть еще несколько интересных церквей и музеев живописи и скульптуры канарских мастеров. Черный Тенерифе Некоторые ученые считают Канары видимой, самой высокой частью затонувшей Атлантиды. Возможно, это легенда, так как другие ученые доказали, что Канарские острова, несмотря на общее вулканическое происхождение, появились все же в разное время: Фуэртевентура и Лансароте образовались около 20 миллионов лет назад, потом появилась Гран-Канария, около 12 миллионов лет назад — Тенерифе и Ла-Гомера и около трех миллионов лет назад — Пальма и Хиерро. Самый знаменитый из потухших канарских вулканов — Mount Teide, его еще называют гора Lаdy. Первое известное европейцам извержение этого вулкана произошло в 1492 году, затем были извержения в 1706 и 1909 годах, а последнее произошло сравнительно недавно, в 1971 году, и память о нем еще жива среди жителей острова. Сейчас Тейде представляет собой огромный конус в центре огромной котловины, вокруг которого тянутся окаменелые потоки лавы необычной формы и цветов. На 48 километров территория вокруг кратера с 1954 года является Национальным парком, в лунном пейзаже которого снимали «Звездные войны», «Планету обезьян» и «Десять заповедей». Одевшись потеплее, даже если на побережье +30, можно отправиться к вершине вулкана. На пик лучше добираться на фуникулере (в ветреный день он, к сожалению, не работает), а вниз можно спуститься пешком. С вершины открывается захватывающий дух вид на живописную долину Ла-Оротава с ее сосновыми и эвкалиптовыми рощами и на острова Гран-Канария, Ла-Гомера и Эль-Хиерро. Дети вулкана «Человек» на родном языке коренных жителей Тенерифе звучит как guanches. Есть также версия, что гуанчи означает «дети вулкана». В древних легендах можно встретить упоминания о том, что люди этого племени вышли из недр огнедышащей горы на Тенерифе. Историки же говорят, что высокие, белокожие, синеглазые и рыжеволосые люди прибыли на Канары в начале прошлого тысячелетия из Африки, так как по типу и языку они схожи с берберами Марокко. Лодками гуанчи не пользовались, хотя умели добираться вплавь до соседних островов, поэтому предполагают, что на тростниковых плотах их принесло сюда сильное океанское течение, не исключено также, что высадили их на острова пираты. Жили гуанчи племенами в пещерах, пользовались глиняной посудой, которую и сейчас на Канарах производят без гончарного круга. Питались они молоком и мясом коз, были у них также свиньи и много фруктов. Археологи нашли гравюры с буквами и геометрическими рисунками, которые до сих пор так и не расшифрованы. Общались гуанчи практически молча, лишь слега шевеля губами, а на расстояние до 15 километров подавали сигналы свистом. Об этом свидетельствуют дневниковые записи одного из завоевателей Канар, нормандца Жана де Бетанкура. Интересно, что хотя гуанчи под напором испанцев давно исчезли, их язык жив, и местные жители пользуются им при необходимости, изумляя туристов. Удивляет туристов также система воспитания: юных девушек гуанчи отправляли в специальное заведение — моне, для того, чтобы подготовить их к замужеству, точнее, откормить до ста килограммов: стройные невесты у женихов успехом не пользовались. Гуанчи — один из народов, строивших пирамиды и делавших из своих покойников мумии, многие их которых были найдены в гроте Barranco de Herque. Подробно процесс мумифицирования на Канарах описан в книге Эллиота Смита «Миграция ранних культур». Французский натуралист Сабин Бертело, изучавший культуру гуанчей, пишет, что на Тенерифе было два государства, управляемых царями и верховными жрецами, существовало почитание невидимого создателя, а также женского божества. Наследование происходило по женской линии. На Тенерифе много мест, связанных с историей гуанчей. Одно из них — город Канделярия, на набережной в котором установлены памятники вождям племен. Ежегодно 14-15 августа тысячи паломников посещают этот город, так как там находится главная святыня острова — найденный в 1392 году образ Святой Девы с младенцем.
Лоро-парк — одна из главных достопримечательностей острова Тенерифе. Это своего рода Ноев ковчег местного значения, так как в парке представлена практически вся флора и фауна Канарских островов. И не только. «Лоро» в переводе с испанского — попугай. Парк и задумывался вначале только для попугаев, недаром у ворот установлены бронзовые скульптуры двух какаду — символов Лоро-парка. Каждый желающий может у входа сфотографироваться с огромным какаду и забрать готовый снимок, покидая парк. Сейчас в коллекции около двух тысяч попугаев, представляющих более 300 видов, причем птицы всех размеров и цветов не только сидят в вольерах, многие из них артисты: шоу попугаев собирают, пожалуй, больше всего публики — и взрослой, и детской. Следует отметить, что Лоро-парк — это и зоопарк, и цирк, и ботанический сад, и аквариум, и дельфинариум, и пингвинариум, есть в нем даже пещера египетских летучих мышей. В голографическом кинотеатре NaturaVision демонстрируется фильм о природе Европы и Латинской Америки, впервые он был показан на Всемирной ярмарке в Севилье в 1992 году, затем его подарили Лоро-парку. Есть в парке свой музей, в котором собраны фарфоровые статуэтки попугаев, кафе, рестораны, сувенирные лавки, гамбийский рынок и пятизвездочный отель Botanico с тропическим садом, spa-центром, теннисными кортами и площадками для гольфа. Одно из прелюбопытнейших мест — кухня, в которой за большим стеклом на глазах у посетителей повара готовят еду для попугаев и кормят из ложечки нектаром крохотных птенцов. Но первое, что, войдя в парк, увидят путешественники, это тайская деревня. В ней семь домов, привезенных в 1993 году в разобранном виде из Таиланда и собранных тайскими мастерами специально для Лоро-парка. Крыши зданий, в одном из которых находится конференц-зал, декорированы настоящим золотом. Есть в деревне типичный тайский сад с прудами, заполненными японскими карпами кои, и символ удачи — подстриженные в виде слонов деревья (точно такие же можно увидеть у летней резиденции короля Таиланда в местечке Дой Тунг недалеко от Бангкока). Кстати, в церемонии открытия деревни принимала участие сестра короля Таиланда, принцесса Галяни Вадхана, позволившая назвать деревню своим именем. А далее, вооружившись картой, отправляемся гулять по парку. Разумеется, у каждого свои предпочтения, но приехать в Лоро-парк и пропустить шоу косаток, демонстрирующих восхищенным зрителям свою сообразительность, силу и сноровку, просто грех. Четыре косатки были доставлены на Тенерифе в 2006 году, с тех пор они — звезды вмещающего 3000 зрителей «Водного театра», на нескольких аренах которого проходят также красочные шоу калифорнийских морских львов, морских котиков, дельфинов и тюленей. В «Аквариуме» сейчас семь экспозиций, в одной из них большая коллекция канарских рыб и других обитателей океана, можно здесь очень близко рассмотреть, как живут пираньи или как выглядит коралловый риф. Но больше всего и взрослые, и дети любят гулять по 18-метровому подводному туннелю: над головой проплывают стаи мелких рыбешек и огромные акулы. Впечатление незабываемое! Еще одно уникальное место — «Планета пингвинов». В сферическом здании, по периметру которого проложена движущаяся дорожка, с которой под тихую музыку можно смотреть на подводную и надводную часть самого большого в мире холодильника: на искусственном острове собраны более 200 солидных королевских и совсем крохотных и резвых пингвинов, живущих своей повседневной жизнью в специально созданной для них естественной среде. Как в Антарктиде, температура воздуха здесь ниже нуля и время от времени идет снег (до 12 тонн в сутки!). Дважды в день — в 11.30 и в 16.30 можно посмотреть, как сотрудники Лоро-парка кормят пингвинов. В зоопарке можно понаблюдать за гориллами, шимпанзе, гигантскими черепахами, венценосными журавлями, колонией карликовых розовых фламинго, аллигаторами, ягуарами (большинство из них родились в Лоро-парке, а черный был недавно доставлен из Берлинского зоопарка), тиграми (один из них белый бенгальский тигр по имени Принц), игуаной Рино, подаренной британцем, влюбившимся в Лоро-парк. Пеликаны и павлины свободно разгуливают по дорожкам, развлекая публику и позволяя фотографировать себя со всех сторон. В 1972 году в парке, на месте бывшей банановой плантации, были заложены джунгли, сейчас это запутанный лабиринт, из которого непросто выбраться, даже имея при себе карту. В саду кактусов любопытные туристы могут проследить за эволюцией этих растений в течение тысячелетий, а в самом большом в Европе орхидариуме в течение года цветут более тысячи разных орхидей. В Лоро-парке посажено около 8000 пальм, а также драконовы деревья и много других редких растений, привезенных из региона Карибского моря и Австралии. Следует отметить, что идея создания парка, разбитого в трех километрах от города Пуэрто-де-ла-Круз, принадлежит Вольфгангу Кислингу. В 1970 году, когда бизнесмену было 33 года, он посетил Тенерифе и влюбился в остров навсегда. Вместе с отцом и другими членами семьи на собственные средства он приобрел сначала участок в 13 тысяч кв. метров, сейчас парк занимает 125 тысяч кв. метров, а Вольфганг работает главным администратором и лично следит за всем, что происходит в парке. Ему принадлежит также идея создания фонда, средства из которого идут на сохранение исчезающих видов животных и растений, и, в первую очередь, в странах Азии и Латинской Америки, а также в самом Лоро-парке. Сейчас в программе 45 проектов в 16 странах мира. Фонд, работу которого с 1994 года поддерживает ЮНЕСКО, стали называть «Посольством животных». Под крышей этого «посольства» находят убежище, в частности, шимпанзе, которых уличные фотографы нещадно эксплуатируют на многих курортах мира.
«Жители Канар подобны гиганту Тейде: Жители Канар очень гордятся своими островами — и их мягким климатом, и удивительной природой, и, главное, людьми. При этом гордость за себя и своих ближних щедро выплескивается и на туристов: канарцы всегда дружелюбны и доброжелательны и готовы помочь гостям. В этом нам удалось убедиться неоднократно. Поскольку на Тенерифе мы отдыхали по системе Clubs Travel, то заботиться о питании и культурной программе в основном приходилось самим, а следовательно, надо было часто общаться с местными жителями, среди которых были не только потомки гуанчей, смешавшихся с испанцами, но и англичане, немцы, русские, облюбовавшие Канарские острова. А среди туристов было немало эстонцев, еженедельно тысячами вылетающих погреться на вулканическом песке, так как в Эстонии ветрено и снежно. Главное — спокойствие Как следует из исторических хроник, гуанчи отличались исключительным миролюбием и к оружию старались не прибегать, поссорившись с соседями, они просто отгораживались от них каменной стеной. Такие стены сохранились в некоторых древних поселениях, а на Фуэртевентуре стена делит пополам весь остров. От испанцев канарцы переняли привычку отдыхать несколько часов после обеда. Это своего рода сиеста, когда жизнь замирает, магазины и рестораны закрываются, чтобы вновь открыться, когда станет попрохладней. Про особенности поведения канарцев можно рассказывать долго. Нам больше всего запомнился отъезд ранним утром в аэропорт. Было еще темно, и на узкой дороге нам встречались лишь редкие машины. Одна, следовавшая впереди, неожиданно остановилась возле маленького придорожного кафе, из которого вышел хозяин и стал о чем-то беседовать с водителем. А мы в микроавтобусе были вынуждены минут десять ждать, пока мужчины, мирно поглядывая на нас, обсудят все свои дела. Водитель-англичанин лишь развел руками: «Это Канары…» Такси — лучший способ передвижения И еще мы никогда не забудем канарских таксистов. Обсудив все возможные варианты передвижения по Тенерифе, мы отказались от аренды машины, решив сочетать автобусные экскурсии с нашим гидом из Clubs Travel Антоном Соракко и поездки на такси. И мы не прогадали, так как без подготовки одолеть все крутые спуски и подъемы, а также найти въезды в города и поселки на деле не так уж и просто. Чего стоит одно только путешествие в пиратскую деревню Маска, затерявшуюся в горах Лос-Гигантес! В некоторых местах горной спирали, которую лихо преодолевал водитель такси, глаза закрывались сами собой, а руки мертвой хваткой цеплялись за сиденье. Поездка же с Феликсом Сальвадор Гонзалес Трухилло (так зовут нашего любимого водителя такси) позволила увидеть не только места, по которым до нас протопали миллионы туристов, но и ознакомиться с жизнью местных жителей, скрытой от глаз приезжих. Да и по цене поездка на такси оправдала себя: 120 евро на четверых за 12 часов путешествия плюс по пять евро за сытный обед домашнего приготовления в родном городе Феликса Ла-Лагуна в живописной долине Агуэре, согласитесь, не так уж и дорого. Феликс предложил нам сразу несколько маршрутов, из которых мы выбрали поездку к вулкану Тейде с многочисленными остановками, в том числе и в пещерах пастухов, а также по местам, связанным с жизнью гуанчей. Кроме этого Феликс сделал остановку в эвкалиптовой роще, где нам удалось нарезать ароматных веников для бани, там же он угостил нас заячьей капустой — кислой и очень вкусной — и показал канарские грибы. В качестве сувениров для друзей и знакомых мы набрали еще и по мешку шишек канарской сосны, славящейся своей удивительной выживаемостью на голой вулканической породе и способностью восстановиться после пожара. Говорят, сосны пьют воду хвоей из низко бегущих облаков. Жаль только, что не во всех шишках есть семена и не все из них дают побеги. Вино, воспетое Шекспиром Экскурсия на автобусе с гидом позволила увидеть туристические места красоты необычайной, поучаствовать в дегустации знаменитых канарских вин, ликеров и рома, а также купить сувениры — поделки из канарской сосны, розетки из лент, канарскую вышивку и кружева, легко складывающиеся соломенные шляпки и связанные по кругу кофты без единого шва. Первая остановка — небольшой городок Гарачико на северном побережье острова, его еще называют поселком, провалившимся в бездну. До извержения вулкана в 1706 году Гарачико был главным портом Тенерифе. Отсюда в Европу отходили суда с трюмами, полными вина, здесь останавливались галеоны испанского флота с товарами из далеких стран. Жители Гарачико были самыми зажиточными на Тенерифе. По одной из легенд, местный священник проклял богатых жителей города, переставших ходить к нему в церковь, предпочитая строить часовни у себя дома. Недаром после извержения уцелела лишь церковь Святой Анны, названная в честь супруги основателя города Анны де Вергара, а также построенная в 1575 году из черной лавы крепость Сан-Мигель. Основанный в 1501 году Икод-де-лос-Винос — один из самых старых городов Тенерифе и известный центр виноделия, где возникла знаменитая мальвазия, воспетая Шекспиром как вино королей. Городок расположен в живописной долине виноградников, поэтому в нем много магазинов, торгующих вином. Кроме знаменитого драконова дерева на одной из площадей растет гигантский фикус, возле которого также любят фотографироваться туристы. В садах растут авакадо, манго, бананы и другие экзотические для нас фрукты. Говорят, на Тенерифе более 150 собственных марок вина. Самые интересные, пожалуй, можно найти в бочках, которые хранятся в подвалах местных крестьян, так как производятся они по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Разумеется, каждая семья имеет свои секреты. А сладкую мальвазию, приготовленную из слегка подвяленного на солнце винограда, выращенного на вулканических песках, кроме Тенерифе выпускают также на острове Лансерот. Много канарцы и туристы пьют пива, самые популярные местные сорта Dorada и Tropical. Еще один популярный напиток — коктейль кампари, сделан он из кошенили, выращиваемой на плантациях острова Тенерифе. Кошениль — это жучки, которые паразитируют на кактусах. Кровь насекомых используют как краситель в производстве многих пищевых и промышленных товаров, кроме кампари так окрашивают вишневую колу, краситель добавляют в губную помаду, многие конфеты, химические препараты и ковры. Из безалкогольных напитков на Канарах самым популярным является кофе типа эспрессо — крепкий, но со сгущенным молоком (cortado con leche condensada). Американские города Тенерифе Так как Канарские острова находятся на пути между двумя континентами, там часто останавливаются суда, пересекающие Атлантический океан. Неудивительно поэтому, что кроме европейского присутствует на островах и американское влияние. Это, в частности, курорты Плайя-де-лас-Америкас и Лос-Кристианос, известные своими по-американски шикарными отелями, ресторанами, ночными клубами и прекрасными пляжами, причем не только с черным вулканическим, но и желтым и серым песком. Из Лос-Кристианос легко паромом добраться до острова Ла-Гомера, на котором растут реликтовые лавровые леса и есть Музей Колумба (говорят, что водой с Ла-Гомера крестили Америку). Хотя многие поселения на Канарах имеют древнюю историю, туристам острова были до недавнего времени неизвестны. Развитие большинства курортов началось после того, как в начале 60-х годов ХХ века генерал Франко решил открыть въезд на Тенерифе, после смерти диктатора в 1976 году произошел туристический бум, и Канары стали международным центром отдыха. Сейчас в небольших деревушках строят отели и частные дома, причем каждый курорт специализируется на чем-то своем. Так, самый высокий городок Вилафлор, где расположен дворец лорда Тенерифе, облюбовали поклонники горного воздуха, Эль-Медано известен как центр виндсерфинга, Адский овраг, в котором находится единственный на Тенерифе естественный водопад, оборудован для альпинистов и любителей пеших прогулок, недалеко от столицы острова Санта-Круза находятся два великолепных пляжа для пассивного отдыха: Таганана с черным песком и искусственный пляж Лас-Тереситас с насыпным золотым песком из Сахары, недалеко от Лос-Гигантес находятся знаменитые черные пляжи Ла-Арена и Пуэрто-Сантьяго, есть на Тенерифе и дикие галечные пляжи. Важная часть отдыха на Канарах — рыбалка или просто морская прогулка, во время которой можно увидеть дельфинов и китов. Есть также возможность понырять с аквалангом и выйти в море под парусом, поучиться верховой езде, полетать на дельтаплане, прокатиться на верблюде на одной из ферм, занимающихся их разведением прямо на Канарах. Мудрая кухня с гаммой ощущений Тем, кто не собирается рассматривать природные красоты острова или заниматься спортом, Тенерифе предлагает много развлечений. Это и вечер фламенко, и рыцарский турнир, а также широкий выбор отличных ресторанов. Канарская кухня объединяет в себе традиционные испанские рецепты с африканскими и латиноамериканскими добавками. Самые популярные блюда, основанные на традициях гуанчей, это мясо кролика и козлятина в остром соусе салморехо с уксусом, чесноком и черным перцем, а также отваренная в морской воде молодая «сморщенная картошка» в мундире (рapas arrugadas) с холодным томатным соусом мохо (mojos), зеленый мохо с кориандром подается к рыбе. Рецепты приготовления мохо на каждом острове свои, в ход идут белое вино, оливковое масло, специи и травы: тмин, разные сорта перца, гвоздика, корица, чеснок, чабрец, душица, шафран, дольки лимона. А вместо хлеба — гофио, обжаренная кукурузная мука, замешанная на воде или молоке, а иногда на мясном или рыбном бульоне. Из гофио можно также варить каши. Традиционная похлебка санкочос (los sancochos) состоит из отваренной рыбы с картофелем. Чисто канарское изобретение — холодный густой овощной суп потахе из свиных ребрышек с кукурузой, бобами и тмином. Говядину на Канарах подают едва прожаренную, с кровью. Едят канарцы и свинину, но это «праздничное мясо», и подают его в маринаде в традиционной посуде. Много в канарской кухне свежей рыбы, самая популярная — небольшого размера вьеха (vieja), босинегро (bocinegro) и сама (sama), а также креветки, осьминоги, мидии и другие морепродукты. В местных водах обитает мурена, которая когда-то была популярна у римских императоров. Сейчас в ресторанах ее подают в жареном виде, остальная рыба в основном вареная. Туристам предлагают распространенный на Тенерифе десерт бьенмесабе (bienmesabe) из сливок, миндаля, желтка, корицы, рома и меда. Кстати, пальмовый мед с острова Ла-Гомера подают также с мороженым и козьим сыром. Для десерта подходят тропические плоды пау-пау и манго и, конечно, маленькие жареные бананы.
|
|
| © 2012 All right reserved Canar.info Partners | ![]() |